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I Vini del 2013: Fontana Candida celebra il Frascati con Luna Mater 2011
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Luna Mater, Frascati Superiore Doc 2011
Con Luna Mater, il cui nome evoca genesi e procreazione, Fontana Candida celebra da una parte il Frascati, che l’ha vista fin dall’inizio protagonista indiscussa a livello internazionale, e dall’altra, la volontà di rilancio e rinnovamento della tradizione, puntando sulla valorizzazione dei vitigni tipici del territorio. Nasce da uve selezionate da piante che hanno oltre 50 anni. Affina in grotte scavate nel tufo con temperatura e umidità costanti. Un Frascati che ha stoffa e si distingue, dal colore oro, profumo ampio e sapore pieno.
Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro.
Uve: Malvasia bianca di Candia 50%, Malvasia del Lazio 30%, Greco 10%, Bombino 10%.
Gradi: 14% vol.
Vinificazione e affinamento: alcuni mesi in bottiglie coricate, nelle grotte di tufo a temperatura e umidità costanti.
Longevità: 2 anni.
Formati speciali: Magnum.
Note: 5 grappoli Ais 2013, golden star Vini buoni d’Italia Touring Club 2013.
Abbinamento: spaghetti cacio e pepe.
Tag: Fontana Candida, Frascati, Luna Mater© Riproduzione riservata - 01/03/2013
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