I Vini del 2013: Fontana Candida celebra il Frascati con Luna Mater 2011

I Vini del 2013: Fontana Candida celebra il Frascati con Luna Mater 2011

Luna Mater, Frascati Superiore Doc 2011

Con Luna Mater, il cui nome evoca genesi e procreazione, Fontana Candida celebra da una parte il Frascati, che l’ha vista fin dall’inizio protagonista indiscussa a livello internazionale, e dall’altra, la volontà di rilancio e rinnovamento della tradizione, puntando sulla valorizzazione dei vitigni tipici del territorio. Nasce da uve selezionate da piante che hanno oltre 50 anni. Affina in grotte scavate nel tufo con temperatura e umidità costanti. Un Frascati che ha stoffa e si distingue, dal colore oro, profumo ampio e sapore pieno.

Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro.

Uve: Malvasia bianca di Candia 50%, Malvasia del Lazio 30%, Greco 10%, Bombino 10%.

Gradi: 14% vol.

Vinificazione e affinamento: alcuni mesi in bottiglie coricate, nelle grotte di tufo a temperatura e umidità costanti.

Longevità: 2 anni.

Formati speciali: Magnum.

Note: 5 grappoli Ais 2013, golden star Vini buoni d’Italia Touring Club 2013.

Abbinamento: spaghetti cacio e pepe.

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© Riproduzione riservata - 01/03/2013

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