In Italia 13 Febbraio 2013 Civiltà del bere

I Vini del 2013: Cesari ci offre Bosan 2004

Bosan, Amarone della Valpolicella Doc 2004

Ci sono voluti nove anni prima che l’Amarone Bosan 2004 potesse presentarsi al pubblico con tutte le peculiarità che lo rendono il cavallo di punta della scuderia Cesari. Il vino, con il suo caratteristico aroma di ciliegia che sposa sentori di spezie, cacao e vaniglia, si rivela la perfetta sintesi della filosofia e dell’esperienza della Cantina, un prodotto di cui poter essere orgogliosi in Italia e all’estero. Ognuna delle 30 mila bottiglie dell’annata racchiude in sé tutte le peculiarità di una vendemmia speciale con condizioni ideali per la giusta maturazione dei grappoli. L’appassimento, la vinificazione e la maturazione (quest’ultima non dura meno di 3 anni) sono stati seguiti in ogni fase con accuratezza e dedizione.

Fascia di prezzo: da 30 a 50 euro.

Uve: Corvina 80%, Rondinella 20%.

Gradi: 15,5% vol.

Vinificazione e affinamento: 4 mesi di appassimento, 18 mesi in barrique, 18 mesi in botte.

Longevità: 20 anni.

Note: oro Mundus Vini 2012, oro International Wine and Spirits Competition 2012, argento Japan Wine Challenge 2012, bronzo International Wine Challenge 2012, bronzo Decanter World Wine Awards 2012.

Abbinamenti: pearà, polenta e musso, peverada, piatti tipici della tradizione veneta.