Puglia
Uve
Malvasia, Trebbiano e Chardonnay
In vigna e in cantina
Dai vigneti della famiglia Tinazzi a Faggiano (Taranto), nella penisola salentina. L’epoca di vendemmia è finalizzata a garantire freschezza e una gradazione alcolica moderata. Furese 10,5 (insieme a Cercer 10,5) fa parte del progetto che Tinazzi ha dedicato ai low alcol e sviluppa una gradazione alcolometrica pari appunto a 10,5 % vol. Dopo la pigiadiraspatura e la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio, a una temperatura di 17-18 °C, dove il vino resta a riposare per qualche mese prima dell’imbottigliamento.
Tasting notes
Veste giallo paglierino brillante, bouquet fragrante e fruttato con delicati richiami floreali di biancospino, poi lime, camomilla, pesca gialla, pera, erbe aromatiche e un tocco di zenzero. Il sorso è agile, scattante, con una bella acidità che rinfresca il palato e un finale delicatamente fruttato e persistente. Pulizia, bevibilità, freschezza ed equilibrio sono le chiavi di lettura di un bianco dalla personalità moderna e spigliata.
Prezzo
13 euro 
