In Italia

Torcicoda, Salento Igt 2011

«Anche se nella Tenuta Bocca di Lupo sono presenti i varietali più nobili della regione», osserva Renzo Cotarella, «quest’anno abbiamo scelto per rappresentarci il Torcicoda della nostra tenuta salentina Masseria Maìme, perché riscopre un varietale storico come il Primitivo e lo “veste” di modernità, raccogliendo l’entusiasmo di appassionati e critica senza per questo rinunciare al patrimonio del suo territorio».   Uve: Primitivo 100% Vinificazione e affinamento: in acciaio, 10 mesi in barrique, 8 mesi in bottiglia 14% vol Longevità: 10 anni Altri formati: Magnum, Imperiale Prezzo medio in enoteca: 12,50 € Premi: 3 bicchieri Guida ai Vini d’Italia Gambero Rosso Abbinamento: carne alla brace  

Tormaresca

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