In Italia

Ecco i veri segreti della longevità: cura maniacale della vigna e terroir, natura dei suoli ed esposizione delle viti. In cantina il trucco è di fare il meno possibile, si preserva il lavoro svolto a monte - Nel Chianti Classico: Badia a Coltibuono, Capannelle, Castello di Querceto, Ruffino, Rocca di Montegrossi - A Montepulciano: Boscarelli, Dei, Talosa - Le inaspettate rivelazioni di Capezzana (Carmignano), Capitoni (Orcia), Castello del Terriccio e Tenuta di Ghizzano (nel Pisano) - Badia a Coltibuono: etichette da consultazione - Capannelle: SuperTuscan? Sì, ma di Gaiole (in Chianti) - Castello di Querceto: l’importanza del cru - Ruffino: l’archetipo della tradizione - Rocca di Montegrossi: il terroir in bottiglia - Boscarelli: niente muscoli ma raffinata eleganza - Dei: un suolo esclusivo e basse rese per ceppo - Talosa: dalla vigna al tappo i dettagli fanno la differenza - Capezzana: a Carmignano il Cabernet non è straniero - Capitoni: il bello della variabilità (delle annate) - Castello del Terriccio: una Maison dalle origini antiche - Tenuta di Ghizzano: prove tecniche di biodinamica