Sauvignon blanc 2018 Greywacke

Un Sauvignon blanc eclettico
Sauvignon blanc  2018 Greywacke

Sauvignon blanc 2018 Greywacke

Produttore: Greywacke

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Paese: Nuova Zelanda

Regione: Marlborough

Area viticola: Marlborough

Tipologia: Bianco fermo

Uve: Sauvignon blanc 100%

Prezzo: €20.00

Voto: 90 (not blind tasting)

by Agnese Pellucci

16-11-2019|22.00

Note tecniche: Le uve provengono da alcuni vigneti nell'area di Marlborough, soprattutto da Wairau e Awatere. Alcuni suoli sono ricchi delle tipiche pietre grigie da cui prende il nome l'azienda, altri sono suoli argillo-limosi. Le uve sono raccolte per la maggior parte a macchina di notte, e pressate leggermente. La fermentazione avviene in parte in acciaio con lieviti selezionati e in parte in vecchie botti di rovere con lieviti indigeni. Breve sosta sulle fecce fini e imbottigliamento.

Descrizione: Giallo paglierino brillante con sentori di finocchio, pesca a polpa bianca, melone , glassa al limone, camomilla e petali di rosa. Al palato è fresco e beverino, laddove ogni sorso invita al successivo. Ha una notevole concentrazione, è croccante con un lungo finale succoso.

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