Lady May Cabernet Sauvignon 2010
Lady May Stellenbosch 2010 Glenelly
Produttore: Glenelly
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Paese: Sudafrica
Regione: Cape Winelands
Area viticola: Stellenbosch
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Petit Verdot 10%
Prezzo: €EUR 25,00
Voto: 85/100 (blind tasting)
Note tecniche: uve raccolte a mano, pressate in vasche d'acciaio. Uso di lieviti indigeni per la fermentazione. Frequenti rimontaggi. Contatto con le bucce in post-fermentazione di 15-20 giorni, poi spremitura soffice. Malolattica in barrique francesi. Lungo tempo sulle fecce prima della svinatura. 24 mesi di affinamento in barriques francesi. Chiarifica con bianco d'uovo
Descrizione: intenso al naso con note di frutti scuri, legno di cedro, vaniglia. In bocca è fresco, non molto tannico, più intenso che persistente. Un'interessante interpretazione da parte dell'ex proprietaria (raffigurata in etichetta in una scultura ricevuta come dono di nozze...) a Pauillac di Chateau Pichon Longueville Comptesse de Lalande
