In Italia 15 Luglio 2014 Civiltà del bere

I vini del 2014. Lo Chardonnay Re delle Alpi trentine

AlpeRegis, Extra Brut Millesimato Trentodoc 2008

La finezza del perlage e la grande persistenza aromatica di questo Chardonnay “di montagna”, sensuale nella proposta Extra Brut (pur con solo 4 g/l di residuo zuccherino), spiega il notevole successo di cui gode l’etichetta sul mercato italiano. Un Metodo Classico ricercato, in cui le bollicine, grazie al lungo affinamento sui lieviti, si accompagnano a complessità e struttura. Fra le etichette di punta del marchio Rotari, AlpeRegis è in grado di comunicare bene con freschezza e fragranza il Trentino delle Alpi.

Uve: Chardonnay 100%

Vinificazione e affinamento: 10% vino base fermenta in barrique, 90% in acciaio; rifermentazione in bottiglia con oltre 48 mesi di affinamento sui lieviti. Extra Brut con solo 4 g/l di zucchero residuo

12,5% vol.

Longevità: 5-10 anni

Altri formati: Magnum, doppio Magnum

Prezzo medio in enoteca: 32,50 €

Premi: 2 bicchieri Guida ai Vini d’Italia Gambero Rosso

Abbinamenti: crudità di mare, ostriche, ricchi piatti e risotti a base di pesce