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I Vini del 2013: Bolla suggerisce l’Amarone Le Origini 2008

I Vini del 2013: Bolla suggerisce l’Amarone Le Origini 2008

Le Origini, Amarone della Valpolicella Classico Doc 2008

L’Amarone Bolla festeggia i 60 anni dalla sua prima bottiglia. La circostanza coincide anche con la data della prima bottiglia di Amarone prodotta in Italia. «Si tratta di una rivisitazione in chiave moderna dell’antico sistema di produzione dell’Amarone, prima dell’avvento dell’acciaio inox», ha detto l’enologo Christian Scrinzi. Si presenta con un colore granato carico e vellutato, profumo di ciliegie selvatiche e marmellata, pera matura, vaniglia, liquirizia e legno di cedro.

Fascia di prezzo: da 30 a 50 euro.

Uve: Corvina e Corvinone 75%, Rondinella 25%.

Gradi: 16,2% vol.

Vinificazione e affinamento: 9-12 mesi in tonneau nuova e botte grande.

Longevità: 8-10 anni.

Formati speciali: Magnum.

Note: 4 grappoli Ais 2011, 2 bicchieri Gambero Rosso 2011, 3 bottiglie Espresso 2011, 3 stelle Veronelli 2011, 90 punti Weinwelt 2011, oro Mundus Vini 2011.

Abbinamenti: carni rosse alla griglia e selvaggina, ma anche a fine pasto, come vino da meditazione.

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© Riproduzione riservata - 28/01/2013

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