In Italia

Certo, il Lazio non è il Piemonte, né la Toscana, né il Friuli; eppure sono state diverse le aziende locali degne di entrare a buon diritto nel nostro reportage. Non solo con le varie declinazioni di Cesanese nella versione di Affile e di Olevano Romano, o che con alcuni autoctoni pressoché sconosciuti, come Bellone, Giacchè, Nero Buono di Cori, ma anche con altri ben più famosi, quali Sangiovese, Grechetto, Aleatico, e con “i soliti” internazionali, qui declinati in modo originale, talvolta in assemblaggio con uve bianche locali. La regione entra nella mappatura anche con lo storico Frascati, maltrattato per decenni e ora in una fase di crescita qualitativa, grazie anche a un maggior impiego della Malvasia del Lazio e soprattutto a un rigoroso lavoro in vigna. Parlando invece di aree geografiche, le più generose sono state i Castelli Romani, la provincia di Latina, il Viterbese. Ne è uscito un puzzle in divenire e da perfezionare, ma potenzialmente foriero di sviluppi interessanti e originali, non più dominato dai carrozzoni delle grandi cooperative, ma assai composito e articolato. Nei prossimi giorni saranno pubblicati i focus aziendali:

• Marco Carpineti: Oasi di vitigni "reliquia"
• Casale Cento Corvi: nettare etrusco
• Castel de Paolis: internazionali e indigeni
• Damiano Ciolli: qui dove la terra è bruna
• Colle Picchioni: la Borgogna a Roma
• Paolo e Noemia D'Amico: impronta francese
• Fontana Candida: la denominazione al centro
• Marcella Giuliani: pasionaria del biologico
• Sergio Mottura: una scelta, niente bianchi giovani
• Principe Pallavicini: lavorare con l'emozione
• Terra delle Ginestre: attrazione per il passato
• Trappolini: impegno preso con il tempo
• Villa Simone: per un cru in grande ascesa