In Italia 4 Novembre 2013 Anna Rainoldi

È ora di pensare al weekend! Per scoprire la Vernaccia a Serrapetrona

Un itinerario alla scoperta della Vernaccia di Serrapetrona in compagnia dei suoi produttori, fra i Monti Azzurri del maceratese. Domenica 10 novembre torna per l’ottava edizione Appassimenti aperti, la manifestazione enologica dedicata alla piccola denominazione, organizzata dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini con i Comitati di tutela della Vernaccia di Serrapetrona Docg e del Serrapetrona Doc. Il suggestivo borgo di Serrapetrona ospita in piazza degustazioni guidate delle etichette locali, proponendo ai visitatori un collegamento gratuito in navetta verso alcune Cantine produttrici: Alberto Quacquarini, Lanfranco Quacquarini, Serboni, Tenuta Colli di Serrapetrona, Colleluce e Podere sul Lago. Si replica anche la domenica successiva (17 novembre). Per info: www.appassimentiaperti.it

I tipici calcioni ripieni

PRODOTTI TIPICI – Nella robusta cucina marchigiana dell’entroterra regnano carne e cacciagione, accanto ai gustosi piatti poveri della tradizione. Da non dimenticare gli insaccati (coppa di testa, ciauscolo, mazzafegato), i formaggi (pecorino fresco, stagionato o aromatizzato) e una ricca varietà di primi piatti: zuppe di legumi (come la locale cicerchia), calcioni (pasta sfoglia o ravioli ripieni), Vincisgrassi (strati di pasta all’uovo conditi con prosciutto crudo, parmigiano, tartufo e una sorta di besciamella), straccetti in brodo, tajulì pilusi (tagliatelle di acqua e farina, senza uova) e pinciarelli conditi con pomodoro e pecorino o ragu di maiale o cacciagione.

DOVE MANGIARE – In occasione di Appassimenti aperti, numerosi ristoranti, agriturismi e B&B locali propongono convenzioni per turisti e appassionati che desiderano trascorrere il weekend nel maceratese: Agriturismo CaravanSerraglio (Loc. Colli 10, Serrapetrona – 0733.908.284), Agriturismo I Colli di Serrapetrona (Via Colli 7, Serrapetrona – 0733.908.329) Ristorante Da Lorè (Via Nazionale 34, Caccamo – 0733.905.132), Hotel Ferranti (Via Nazionale 60, Caccamo – 0733.905.493), Osteria da Remo (Via Umberto I 28, Serrapetrona – 0733.908.324), Osteria sul Lago (Via Borgiano sul lago 8, Serrapetrona – 0733.905.750), Osteria dei Borgia (Via Cameraldo, Borgiano – 0733.905.131), Ristorante La Cantinella (Piazza S. Maria 3, Serrapetrona – 0733.908.112), Ristorante Petronius (Via Aldo Moro, Serrapetrona – 0733.908.291), Agriturismo L’Arenaria (Via Borgo 15, Serrapetrona – 0733.908.174), La cantina degli artisti (Via Nazionale 68, Serrapetrona – 0733.904.120), Selvicolle Country House (Crispiero, CastelRaimondo – 0737.637.548). Per info e contatti: www.appassimentiaperti.it

Il borgo di Serrapetrona

COSA VISITARE – Alle porte del parco naturale dei Monti Sibillini (www.sibillini.net), il borgo fortificato di Serrapetrona è una base perfetta per gli escursionisti dell’entroterra maceratese, ma merita una visita di per sé. Il castello, a guardia di due vallate (del rio Caburro e del Cesolone) esisteva già nell’XI secolo, e si caratterizza per la doppia cinta muraria con quattro porte: Castello, Farina, Calma e Morico. Fra i monumenti di rilievo, la trecentesca Chiesa di San Francesco, in stile gotico francescano.