L'altro bere 6 Maggio 2011 Jessica Bordoni

Theresianer Coffee Stout: la birra doppio malto al caffè Hausbrandt

Dall’incontro tra la tradizione birraia dell’azienda Theresianer di Neversa della Battaglia (Treviso) con il marchio triestino Hausbrandt nasce Theresianer Coffee Stout, la birra doppio malto al gusto di caffè.

Di colore ebano intenso con riflessi rubino e schiuma color nocciola, Theresianer Coffee Stout ha il profumo intenso del caffè tostato con sentori di cacao, nocciola e cappuccino, a cui si aggiungono delle note leggermente speziate. L’aroma è delicato, morbido e rotondo e al palato si avvertono risvolti dolci-amari gradevolmente amalgamati. La gradazione alcolica è di 5,7% vol. mentre la temperatura consigliata per il servizio è di 9-11 °C. Ottima se abbinata a frittate, crépe, crostini con formaggio spalmabile, focacce salate, quiche di patate ma anche biscotti secchi e dolci al cioccolato. La nuova birra di Theresianer è stata presentata in anteprima mondiale a Verona lo scorso aprile nel corso di Agrifood 2011 ed è già disponibile nel canale Horeca al prezzo di ero 7,56.