Se’ Metodo Classico Brut Poderi Cellario
Perfetto con le ostriche
Se' Vsq Poderi Cellario
Produttore: Poderi Cellario
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Paese: Italia
Regione: Piemonte
Area viticola: Langhe
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Nascetta 100%
Prezzo: €EUR 29,00
Voto: 87 (not blind tasting)
06-07-2016|19.00
Note tecniche: Da vigne su terreni sabbiosi, ricchi di ferro. Dopo la vendemmia a fine agosto, pressatura soffice delle uve e fermentazione in tonneau. Presa di spuma con Metodo Classico a febbraio-marzo e sboccatura prima dei 18 mesi.
Descrizione: L'autoctono Nascetta conserva i caratteri varietali grazie alla sosta sui lieviti non protratta. Accanto alle note di crosta di pane, il corredo aromatico vira su sentori agrumati e più minerali. Al palato il perlage è fine, piacevole, ed esalta la freschezza spiccata della beva.
