Orpicchio 2016 Dianella
Orpicchio Toscana Igt 2016 Dianella
Produttore: Dianella
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: Chianti
Uve: Orpicchio 100%
23-01-2020|13.00
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Note tecniche: L’Orpicchio è un biotipo di Trebbiano toscano originario della Valdarno, noto a fine Ottocento e poi caduto in disuso perché poco produttivo. Nel 2007 è stato iscritto nel Registro nazionale delle varietà della vite e oggi in Toscana sono due le aziende a produrlo. Il progetto Orpicchio di Dianella è cominciato nel 2009 dopo aver individuato alcune viti all’interno della proprietà. Attualmente l’azienda possiede mezzo ettaro e nel 2015, dopo numerose prove e sperimentazioni, ha prodotto la prima annata in purezza. Dalle 550 bottiglie del 2015 si è arrivati alle 1300 bottiglie targate 2016.
Descrizione: Si tratta di un vitigno dalla buccia spessa, con un grappolo piccolo. La vinificazione avviene in legno così come affinamento, che si prolunga per un anno in tonneau di primo passaggio. In bocca colpisce per la sua nota muschiata, di sottobosco, con accenni balsamici.
