Metodo Classico Brut Zoe Pacelli
Zoe Vino Spumante Tenute Pacelli
Produttore: Tenute Pacelli
Online: Clicca qui
Paese: Italia
Regione: Calabria
Area viticola: Calabria settentrionale
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Riesling 100%
Prezzo: €EUR 25,00
Voto: 85 (not blind tasting)
13-04-2016|14.00
Note tecniche: Primo spumante delle tenute Pacelli, piccola realtà a gestione familiare a schiacciante maggioranza femminile. Il Riesling italico proviene da un vigneto a 400 metri s.l.m. Dopo la spremitura soffice e la lenta fermentazione a 17-18 °C in acciaio, la presa di spuma in bottiglia con sosta di almeno 24 mesi sui propri lieviti. Dégorgement: 20 ottobre 2015.
Descrizione: Il perlage fine e persistente accompagna un profilo aromatico caratteristico, dove sentori di frutta e lievito giocano con l'intensità del Riesling, dalle note più spiccate e minerali. Deciso e piacevole anche al palato, di buona beva.
