Food 24 Settembre 2014 Civiltà del bere

Nove volte Golosaria. Torna a novembre la rassegna del gusto

Una rassegna di cultura e di gusto dedicata ai Golosi della Vita. Questo è il biglietto da visita di Golosaria, la mostra-mercato che da nove anni porta a Milano novità e produzioni eccellenti di tutto lo Stivale. Fra sabato 15 e lunedì 17 novembre l’evento ideato da Paolo Massobrio torna in città, con tanti prodotti da assaggiare (e acquistare): dal caviale del Parco Sud ai capperi di Pantelleria, la zucca della Lomellina, la soppressa veneta, il biscotto del Lago di Mergozzo (ma anche le spezie e i tè dal mondo), c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Uno show cooking in corso

IL PROGRAMMA – Gli spazi del SuperStudio Più di via Tortona ospitano la rassegna con una selezione di 200 produttori alimentari e 100 aziende vinicole (fra gli oltre 1500 produttori di qualità, 4000 Boutique del gusto e 2300 Cantine recensiti nella guida Il Golosario 2015). L’occasione è ghiotta anche per i numerosi appuntamenti paralleli: laboratori di alta cucina, sperimentazioni dirette, show cooking e incontri con i Maestri del Gusto di Golosaria Lab. Senza scordare ChocoLounge (il salotto del cioccolato, abbinato ai distillati), le proposte della Cucina di Strada e l’area Barbecue in giardino – con griglia a 360° – dove si cuociono aperigrill di pesce, pizza, verdure e perfino dolci. L’area Wine, invece, è dedicata in primo luogo ai vitigni autoctoni, con attenzione particolare al mondo delle bollicine.