In Italia 11 Luglio 2013 Civiltà del bere

Nel calice e nel piatto al VinoVip Gala Dinner

La notte di VinoVip – domenica 14 luglio al Miramonti Majestic Grand Hotel – raduna le celebrities del vino in un evento esclusivo, a cui è possibile aderire solo su invito. Si comincia con l’aperitivo alle 20.30, nell’elegante Sala del Caminetto del Miramonti, da dove ammirare le Dolomiti tinte di rosa nel suggestivo tramonto ampezzano. Alle 21 ha ufficialmente inizio il Gala Dinner. Nel Salone delle Feste sfilano una selezione di etichette fra i gioelli della Biennale ampezzana, accompagnati da un menu gourmet creato appositamente per la serata. La serata prosegue con la VinoVip Night: ottima musica dal vivo con i Dual Mood, e la consegna dei premi Pino Khail, VinoVip Blind Tasting Competition e, per la prima volta, Who’s Who in Wine – Miglior Comunicatore, dedicato ai Pr (esterni e interni) delle aziende vinicole.

MENU & WINE LIST – Gusto ed eleganza si fondono nella selezione di piatti ed etichette riservata al VinoVip Gala Dinner 2013. Il menu è creato dallo chef Celeste Tonon del ristorante Da Celeste di Venegazzù (Treviso), e spazia dai piccoli fritti estivi, al baccalà mantecato con polentina e gratin di mare, con tre piatti placé (Gamberoni tiepidi con porcini del Cadore marinati, risotto al basilico e filetto di manzo alle erbette aromatiche) e un trionfo di formaggi e confetture a buffet: Ubriaco, Morlacco del Grappa, Bagoss, formaggio di Fossa, tomine piemontesi, gorgonzola dolce, parmigiano 24 mesi (consulta il menu completo). La Wine list comprende 92 vini importanti, una selezione delle migliori etichette in mostra alla Biennale: 17 spumanti (di cui 4 rosé), 1 rosato fermo, 16 bianchi (6 d’annata, 10 fra 2007 e 2011), 45 rossi (24 tra 2009 e 2012, 21 tra 1996 e 2008) e 13 dolci. Per concludere, 14 prestigiosi distillati (consulta la Wine list completa).