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Colmo di riconoscenza per l'omaggio dell'allievo di un tempo, Gianluigi Morini, patron del Ristorante San Domenico di Imola, ci ha telefonato per comunicarci che Michael White, chef americano che fece una lunga esperienza alla corte di Morini, gli ha dedicato la sua ultima creatura, aprendo un'Osteria Morini a New York City (218 Lafayette Street), che sarà inaugurata il 29 settembre. Un luogo speciale, anticipa Morini, perché è stata ricostruita un'autentica trattoria italiana, trasferendo nella metropoli americana gli autentici arredi di un ristorante marchigiano che ha da poco chiuso i battenti. Mr. White, che tra parentesi si è fidanzato proprio mentre lavorava a Imola con una collega di cucina, ha una passione per la ristorazione italiana, tanto che  ha già aperto 5 ristoranti d'ispirazione tricolore: Alto e Convivio (già acclamati dalla critica gastronomica), Due Terre Enoteca, Due Mari Pesce e Vinoteca, Marea. Tutti premiati da quotidiani, riviste e guide. Oltre al Morini, è imminente l'apertura anche del ristorante Ai Fiori. Tutti sotto il cappello di Altamarea Group (www.altamareagroup.com), società dello chef White e del ristoratore Chris  Cannon. Una passione per l'Italia!