Il Pinot grigio Ramato, Friuli Colli Orientali Riserva Doc 2017 di Specogna vince il premio come miglior Orange a WOW! 2020, la competizione enologica di Civiltà del bere. Complesso e generoso, è il risultato di 15 giorni di macerazione delle uve a contatto con le bucce e altri 24 mesi in barrique.
Al Pinot grigio Ramato Riserva di Specogna è stato assegnato il premio speciale miglior Orange di WOW! 2020, la terza edizione della competizione enologica di Civiltà del bere. Tra le “classiche” tipologie in gara – miglior spumante (Metodo Classico e Charmat), bianco, rosato, rosso e dolce – abbiamo voluto attribuire un riconoscimento particolare (Best in Class) anche agli orange wines. Si tratta di quei prodotti ottenuti da uve da vino bianco, dove le bucce non vengono rimosse, come nella tipica vinificazione in bianco, ma rimangono invece a contatto con il succo per giorni o addirittura mesi.
Pinot grigio Ramato, Friuli Colli Orientali Riserva Doc 2017
I fratelli Specogna votati alla sostenibilità
La Cantina dei fratelli Cristian e Michele Specogna sorge sulla punta di diamante del Colli Orientali del Friuli, e precisamente a Rocca Bernarda di Corno di Rosazzo (Udine). L’azienda si estende per 20 ettari, di cui 18 a vigneto. Gli altri 2 sono lasciati a bosco per conservare la morfologia dei versanti delle colline e dei suoi microclimi, seguendo un piano di tutela degli alberi e delle altre specie di piante tipiche del territorio. L’attenzione alla sostenibilità si osserva anche in cantina, dove i tetti sono attrezzati con pannelli fotovoltaici che garantiscono la piena indipendenza energetica.
Come nasce il Pinot grigio Ramato Riserva 2017
Le uve del Pinot grigio Ramato, Friuli Colli Orientali Riserva Doc 2017 provengono da un vigneto di oltre 50 anni d’età, posto a 170 metri d’altezza con suoli di marna e arenaria. Le rese sono limitate a 1 kg per pianta. Alla raccolta manuale, seguono la pigiatura e la macerazione di 15 giorni in tini di legno, dove avviene anche la fermentazione. Il vino affina poi in barrique di rovere per 24 mesi.
Fascia di prezzo: tra 35 e 50 euro.
Il nostro assaggio
Il naso è generoso, tra le note di pesca, mela, pera, mandorla, fino al mirtillo, con un tocco speziato. In bocca si manifesta tutta la sua complessità: è denso, saporoso e persistente, e ha un finale che torna alle sensazioni olfattive iniziali. Ben rispondente alle caratteristiche del vitigno, in questa versione. Il Pinot grigio Ramato, Friuli Colli Orientali Riserva Doc 2017 merita un punteggio di tipicità di 8/10.
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