In Italia 3 Luglio 2014 Civiltà del bere

I vini del 2014. Dalila, la Sicilia tradotta in melodia

Dalila, Sicilia Igt 2012

È l’esaltazione della Sicilia. L’armonia di questo bianco blend – frutto dell’unione di un vitigno autoctono siciliano, il Grillo, con il francese Viognier, originario della valle del Rodano – porta nel calice gli aromi, la luce, i colori di questa straordinaria isola. Uve selezionate, portate a maturazione su terreni sabbiosi e assolati, danno vita a un’elegante bottiglia, affinata sui lieviti per cinque mesi. Nel calice, note olfattive tropicali e di gelsomino tornano ancora una volta a parlare di Trinacria.

Uve: Grillo 80%, Viognier 20%

Vinificazione e affinamento: maturazione in acciaio per il Grillo e 8 mesi in barrique per il Viognier; assemblaggio, ulteriore maturazione in acciaio per 4 mesi, poi affinamento in bottiglia per altri 4 mesi

13% vol.

Longevità: 3 – 5 anni

Prezzo medio in enoteca: 17,50 €

Abbinamenti: frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche, pesce al forno