In Italia 22 Aprile 2013 Civiltà del bere

I Vini del 2013: Sassicaia 2009, l’apoteosi della morbidezza

Sassicaia, Bolgheri Sassicaia Doc 2009

«Un vino che ci è piaciuto subito», è il commento del marchese Nicolò Incisa della Rocchetta, proprietario della rinomata Tenuta San Guido dove vede la luce il Sassicaia, vera e propria icona dell’enologia italiana. «Una vendemmia fantastica!». In effetti le buone temperature e le escursioni termiche nel periodo prossimo alla raccolta hanno consentito di portare in cantina uve in perfetto stato fisiologico e di maturazione. «L’ottima gestione durante tutte le fasi di vinificazione e affinamento in legno ci hanno permesso di arrivare a questo risultato. Sassicaia 2009 si contraddistingue per il colore rubino intenso, è molto giovane al naso, ricco di aromi di frutti di bosco, dove l’estrema eleganza si unisce alla grande potenza. Il finale è lungo e persistente. È un vino di notevole piacevolezza, pronto, grazie ai suoi tannini morbidi, caratteristica che abbiamo sempre cercato nel Sassicaia. Il nostro obiettivo, del resto, è dare sempre grandi soddisfazioni al consumatore».

Fascia di prezzo: oltre 50 euro.

Uve: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%.

Gradi: 14% vol.

Vinificazione e affinamento: 24 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.

Longevità: oltre 30 anni.

Formati speciali: mezza bottiglia, Magnum, doppio Magnum, 3 litri, 6 litri.

Note: 3 bicchieri Gambero Rosso 2013, 5 bottiglie Espresso 2013, super 3 stelle Veronelli, 5 grappoli Ais 2013, 93 punti Wine Spectator 2012, 98 punti James Suckling 2012, 94 punti Parker (The Wine Advocate) 2012, 97 punti Stephen Tanzer’s International Wine Cellar.

Abbinamento: cinghiale in umido.