In Italia 24 Aprile 2013 Civiltà del bere

I Vini del 2013: il Progetto Qualità Terre del Barolo dà i suoi frutti

Barolo Docg 2008

Una rigorosa mappatura del territorio, volta a individuare i vigneti più vocati, contraddistingue dal 2001 il Progetto Qualità di Terre del Barolo. Operando una riduzione delle rese e dei trattamenti antiparassitari, la filosofia produttiva della Cantina punta a ottenere etichette sempre più rappresentative del terroir. Frutto di un’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle vigne migliori, il giovane Barolo 2008 – vendemmia fortunata, dalla sicura evoluzione nel tempo – si esprime già con vigorosa armonia. Asciutto, pieno e robusto al palato, austero ma vellutato: anche l’ultima annata in commercio racchiude l’eleganza unica di un grande vino da invecchiamento.

Fascia di prezzo: da 20 a 30 euro.

Uve: Nebbiolo 100%.

Gradi: 14% vol.

Vinificazione e affinamento: 30 mesi in botte grande, 6 mesi in bottiglia.

Longevità: 4-7 anni.

Formati speciali: mezza bottiglia, Magnum, doppio Magnum.

Note: 2 bicchieri neri Gambero Rosso 2013, 2 stelle Veronelli 2013, 3 grappoli Ais 2013, 84 punti Annuario dei migliori vini italiani Maroni, 3 stelle Vini buoni d’Italia Touring Club.

Abbinamenti: carni rosse e selvaggina in umido, stracotti aromatici e di lunga cottura.