In Italia

AlpeRegis, Trentodoc Extra Brut Millesimato 2007

Lanciato a settembre 2012, è un Metodo Classico Trentodoc dal taglio moderno, di classe, adatto a un pubblico di intenditori. Come spiega il presidente Luca Rigotti: «Abbiamo scelto di proporlo nella versione Extra Brut per esprimere al meglio il territorio e tutto il lavoro svolto in vigna e in cantina. È maturato oltre 48 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti e realizzato utilizzando solamente liqueur molto leggere, affinché gli aromi tipici siano ben riconoscibili». Il nome AlpeRegis è un omaggio al re longobardo Rotari e alle terre alpine dove il sovrano compì le sue leggendarie campagne militari. Fascia di prezzo: da 20 a 30 euro. Uve: Chardonnay 100%. Gradi: 12,5% vol. Vinificazione e affinamento: fermentazione 10% in barrique, 48 mesi sui lieviti. Longevità: 3-5 anni. Formati speciali: Magnum, 3 litri. Abbinamenti: piatti a base di pesce e secondi di carne.