Parla di Toscana, il nono dei nuovi dossier sull’enografia locale (i primi otto erano dedicati alla Lombardia, alla Puglia, al Veneto, all'Emilia Romagna, all'Umbria, alla Sardegna, al Piemonte e alla Valle d'Aosta) firmati Civiltà del bere. Con questi servizi intendiamo analizzare in modo completo la produzione vinicola d’Italia e dare un aggiornamento sullo stato dell’arte attuale del settore. Zona dopo zona, si segnalano i cambiamenti e le novità di Docg, Doc e Igt. Il testo è arricchito con interviste, tabelle, dati e suggerimenti gastronomici per offrire una visione regionale d’insieme. Speriamo di fornire in tal modo uno strumento utile per comprendere a fondo le realtà dell’Italia del vino.
Di seguito è possibile scaricare l’articolo in formato Pdf (contenuto riservato agli abbonati) che comprende anche una cartina enografica che delimita con precisione le zone interessate dalle 11 Docg e dalle 39 Doc regionali. Inoltre, vi sono utili tabelle con dati aggiornati sulla superficie viticola e un focus sulle 6 Igt.
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Speciale Toscana
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