In Italia

Giù, nel profondo sud d'Italia, si scopre una regione che ha immense potenzialità su cui poter contare: la Calabria. Il risveglio, cominciato da qualche anno, è ancora in attesa di una bella spinta. Gaglioppo e Magliocco sono vitigni dalle molte pretese, capaci però di dare grandi risultati. Le altre varietà sono oltre 200, che potrebbero fare di questa terra, stretta tra il mare e l’Appennino, un piccolissimo paradiso. Prosegue in Calabria il dodicesimo dei nuovi dossier sull’enografia locale (i primi undici erano dedicati alla Liguria, alla Lombardia, alla Puglia, al Veneto, all’Emilia Romagna, all’Umbria, alla Sardegna, alla Sicilia, al Piemonte, alla Valle d’Aosta e alla Toscana) firmati Civiltà del bere. Con questi servizi intendiamo analizzare in modo completo la produzione vinicola d’Italia e dare un aggiornamento sullo stato dell’arte attuale del settore. Zona dopo zona, si segnalano i cambiamenti e le novità di Doc e Igt. Il testo è arricchito con interviste, tabelle, dati e suggerimenti gastronomici per offrire una visione regionale d’insieme. Speriamo di fornire in tal modo uno strumento utile per comprendere a fondo le realtà dell’Italia del vino. Di seguito è possibile scaricare l’articolo in formato Pdf (contenuto riservato agli abbonati) che comprende anche una cartina enografica che delimita con precisione le zone interessate da 9 Doc e 10 Igt regionali, e utili tabelle con dati aggiornati sulla superficie viticola. [emember_protected] Scarica il report Calabria Sullo stesso argomento domani si potrà leggere anche il dossier aziendale Librandi.