Food 6 Luglio 2012 Marianna Corte

Carlo Cracco al posto di Andrea Berton al Trussardi alla Scala

Habemus chef. La notizia ha tenuto con il fiato in sospeso la critica che, negli utimi mesi, scommetteva sul nome che avrebbe occupato il posto del bravo Andrea Berton al Trussardi alla Scala e al Café Trussardi di Milano. Finalmente ieri la comunicazione ufficiale: è Carlo Cracco l’erede designato a curare la gestione della cucina del ristorante che, nella brigata, manterrà Luigi Taglienti, già cuoco stellato Alle Antiche Contrade di Cuneo e dal 2011 al Trussardi.

Carlo Cracco, dunque, tra gli chef più mediatici del panorama milanese dopo la sua partecipazione al programma televisivo MasterChef, sarà al timone di un ristorante tanto prestigioso ma che, malgrado il talento di Berton, non ha mai davvero sfondato. Così, dopo aver atteso, azzardato e sperato, oggi ci si può rilassare, certi che il “masterchef”, che comunque manterrà il proprio ristorante in via Victor Hugo, riuscirà a far notizia anche al Trussardi. Ora non rimane altro che attendere la prima cena al Trussardi nuova direzione e, comunque, continuare a tenere d’occhio Berton che pare apra un ristorante in zona Porta Garibaldi. Dovrebbe trattarsi del Giardino di Solferino in via Solferino 48. L’attesa continua.