In Italia In Italia Jessica Bordoni

Paola, Valentina e Federica Grasso: il Barbaresco è “rosa” a Ca’ del Baio

Paola, Valentina e Federica Grasso: il Barbaresco è “rosa” a Ca’ del Baio

Asili, Pora, Vallegrande e Marcarini. Chi s’intende di vini delle Langhe sa che stiamo parlando di alcuni tra i più prestigiosi cru di Barbaresco e che Ca’ del Baio è una delle aziende più apprezzate della zona.

La famiglia Grasso, oggi alla quinta generazione con le sorelle Paola, Valentina e Federica, possiede 25 ettari vitati tra Treiso e Barbaresco, custoditi con cura e rispetto della tradizione. Non manca però l’apertura verso le nuove frontiere della sostenibilità ambientale, come testimonia l’adesione al progetto e Green Experience. «Io e mia sorella maggiore Paola abbiamo frequentato la scuola enologica di Alba e poi abbiamo deciso di lavorare in cantina dopo alcuni viaggi importanti in Francia», spiega Valentina, «mentre Federica ha fatto una scuola professionale di pasticceria e ha trovato impiego presso la Ferrero. Poi però anche lei ha deciso di tornare in azienda dopo un’esperienza in America».

Le sorelle Grasso

 

Sempre in viaggio

Oggi tutte e tre affiancano attivamente il padre, gestendo ogni aspetto dalla vigna al marketing (in apertura, una foto di famiglia). «Sul fronte agronomico, l’unica cosa che non facciamo è guidare il trattore… In compenso siamo molto attive sul versante della comunicazione e dell’export. Ca’ del Baio vende circa il 60% all’estero e spesso viaggiamo per vedere gli importatori e affiancare gli account locali». Tra le fiere più interessanti per la famiglia Grasso c’è Vinexpo Hong Kong, senza dimenticare Vinitaly. «Frequentiamo il Salone di Verona dall’età di 6 anni, quando i nostri genitori ci mettevano a lavare i bicchieri. Ora il nostro ruolo è cambiato!».

L’articolo prosegue su Civiltà del bere 2/2018. Se sei un abbonato digitale, puoi leggere e scaricare la rivista effettuando il login. Altrimenti puoi abbonarti o acquistare la rivista su store.civiltadelbere.com (l’ultimo numero è anche in edicola). Per info: store@civiltadelbere.com

Tag: , ,

© Riproduzione riservata - 18/12/2018

Leggi anche ...

Sangiovese di Romagna, un mosaico di diversità
In Italia
Sangiovese di Romagna, un mosaico di diversità

Leggi tutto

Gli eventi del vino di marzo
Eventi
Gli eventi del vino di marzo

Leggi tutto

Chianti Lovers & Rosso Morellino 2024, la parola ai presidenti dei Consorzi
In Italia
Chianti Lovers & Rosso Morellino 2024, la parola ai presidenti dei Consorzi

Leggi tutto