L'altro bere 18 Ottobre 2011 Civiltà del bere

BirrArt nel pavese: in mostra 100 birre da 18 microbirrifici

Dalla birra Bitter Ale alla Weiss, dalla Saison alla Dubbel Belga. Ce n’è per ogni palato: il pianeta birra ha fatto tappa a Casteggio in Oltrepò pavese con BirrArt, la manifestazione dedicata alla birra artigianale. Quattro giorni, dal 13 al 16 ottobre, di degustazioni, tavole rotonde e cene gourmet con inusuali abbinamenti (il risotto con fonduta alla birra e parmigiano o la zucca in pastella su zabaione alla birra) e ricette che sostituiscono la birra al vino anche nei piatti della tradizione, come nei ravioli di brasato. Sulla tavola anche dolci tipici irlandesi a base di cioccolato e birra stout artigianale.

Un boccale di birra

Sono state oltre 100 le birre, proposte dai 18 micro birrifici scrupolosamente selezionati tra i migliori del nord Italia, che si sono contese la scena nell’area fieristica. BirrArt, in questa sua terza edizione, ha offerto banchetti tematici e laboratori realizzati in partnership con Union Birrai, Movimento Birraio Italiano e Slow Food Condotta Oltrepò Pavese, dove era possibile carpire anche qualche piccolo segreto sulla produzione di questa bevanda antica, dalle virtù terapeutiche, apprezzata già da egizi e babilonesi.