Gli altri spumanti: l’ascesa dell’Umbria

Da Terni a Orvieto, quella degli spumanti in Umbria è una storia recente ma in espansione, che esalta Merlot e Trebbiano spoletino, Chardonnay e Grechetto. E a volte sceglie il Metodo Ancestrale. Una nuova tappa del tour alla scoperta delle bollicine più originali d’Italia.

Come in molte altre regioni italiane, anche in Umbria, nell’ultimo decennio, si è preso a produrre ottimi spumanti Metodo Classico (ma non solo), utilizzando varietà internazionali ma anche vitigni autoctoni storicamente radicati in questa regione. Ecco una piccola rassegna delle migliori etichette assaggiate di recente.