I vini del 2014. Nussbaumer, Il profumo irresistibile del Gewürztraminer
Nussbaumer, Gewürztraminer Alto Adige Doc 2012
Avrà sempre più successo questo vino, rappresentazione perfetta del bianco vitigno che qui a Termeno ebbe origine, e che oggi è noto in tutto il mondo per le qualità espressive. La sinfonia di profumi speziati e tropicali di Nussbaumer ha origine nella microzona di Söll (Sella), dove gli sbalzi termici, l’esposizione e gli effluvi del vento dell’Ora, regalano eleganza. La versatilità del Gewürztraminer sposa l’alta cucina. Il progetto Tramin Incanto dei profumi ha visto all’opera dieci chef e le loro creazioni: fegatini di pollo di Norbert Niederkofler (Rosa Alpina di San Cassiano, Bolzano) sashimi from New York di Masaharu Morimoto e il risotto zafferano e liquirizia di Massimiliano Alajmo, del tristellato ristorante Le Calandre.
Uve: Gewürztraminer 100%
Vinificazione e affinamento: breve macerazione nel mosto, pressatura e fermentazione fermentare a 18 – 20 °C in autoclave d’acciaio inox
14,7% vol.
Longevità: oltre 10 anni
Altri formati: Magnum
Prezzo medio in enoteca: 20 €
Premi: 3 bicchieri Guida ai vini d’Italia Gambero Rosso 2014, Miglior bianco d’Italia Mundus Vini 2013, Grande 0ro Mundus Vini 2013
Abbinamenti: crostacei e cucina asiatica speziata
Cantina Tramin
0471.09.66.33
info@cantinatramin.it
www.cantinatramin.it
Tag: Gewürztraminer, Nussbaumer, Tramin© Riproduzione riservata - 11/07/2014
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