In Italia

L’Enoteca Italiana punta alla formazione enologica. Nei prossimi mesi l’Ente nazionale vini di Siena sarà impegnato in alcune iniziative volte alla conoscenza e alla valorizzazione delle eccellenze vinicole made in Italy, con particolare attenzione alla cultura del bere bene e del consumo responsabile. Il 1° febbraio parte il corso “Piacere il vino”: sei lezioni tenute dal direttore Salvatore de Lio nelle sale della Fortezza Medicea per spiegare la storia della viticoltura, la classificazione dei vini italiani e la lettura delle loro etichette, i vari metodi di spumantizzazione e, infine, i principi fondamentali della degustazione. È prevista anche la visita a una Cantina con pranzo e wine-tasting delle referenze aziendali. Il corso è aperto a tutti e ha un prezzo complessivo di 170 euro, materiali didattici inclusi. Per maggiori info c’è il sito: www.enoteca-italiana.it. Nelle prossime settimane, inoltre, l’Enoteca Italiana ospiterà per quattro giorni 180 studenti dell’Università americana di Richmond in Virginia. «Attraverso un ricco programma», spiega il segretario generale Fabio Carlesi, «che prevede delle cene-degustazioni a Chilometro Zero per promuovere le Terre di Siena e importanti momenti di approfondimento, l’Enoteca Italiana si pone l’obiettivo di mostrare come il vino sia una parte integrante della dieta mediterranea compatibile con un sano stile di vita».