In Italia

Sono 10 anni che Cortina InConTra anima le giornate estive della “perla delle Dolomiti” e sono, 8 edizioni per la Biennale VinoVip che porta prestigiosi produttori e vini eccellenti a Cortina nei primi giorni di settembre. Per uno strano gioco del destino, però, i due non si erano mai incontrati..fino ad ora! Quest’anno i due eventi protagonisti dell’estate si sono finalmente dati appuntamento. VinoVip ha messo a disposizione i vini per gli incontri più “glamour” di Cortina InConTra e ha coinvolto i produttori vinicoli in un’importante asta benefica organizzata per il 20 agosto in sinergia con la vivace manifestazione di Enrico e Iole Cisnetto. Sempre nell’ambito di questa nuova collaborazione, il direttore di Civiltà del bere, Alessandro Torcoli, è stato invitato a intervenire al PalaAudi, sede ufficiale di Cortina InConTra, durante la serata di lunedì 25 luglio dal titolo “Il cibo, che spettacolo!”. Altri ospiti della serata: Emanuela Folliero, conduttrice televisiva e autrice del libro I bellissimi in cucina, Paolo Marchi, giornalista e ideatore del Congresso “Identità golose”, Stefano Bicocchi, in arte Vito, attore comico e autore de È pronto a tavola, Beppe Bigazzi, gastronomo e autore del libro, scritto a quattro mani con la moglie Giuseppina, 365 giorni di buona tavola. Diversi gli argomenti affrontati: dalla costante presenza della tavola nei film più famosi, fino alla necessità di tornare a un approccio al cibo più genuino e naturale, passando per la difficoltà del grande pubblico di avvicinare il vino con la giusta misura nel bicchiere ma anche nelle conversazioni: se ne parla in maniera sofistica oppure viene evitato o banalizzato. L’argomento “vino”, si è detto, è vittima di due estremi: se ne parla troppo (con degustazioni incomprensibili al grande pubblico e aggettivi fuori luogo) oppure troppo poco, ignorato dai grandi mezzi di comunicazione o banalizzato, oggetto di notizie superficiali, talvolta molto imprecise. È emersa anche la necessità di fare cultura del vino per riportarlo sulle tavole degli italiani, come elemento fondante della convivialità.