In Italia

L’ospitalità italiana è nota nel mondo per la grande professionalità e per questo è giusto riconoscere chi lavora bene e che rappresenta un esempio per le nuove generazioni che si affacciano al settore. Con questa finalità sono stati premiati ieri sera all’Hotel Principe di Savoia di Milano, otto professionisti aderenti all’associazione Solidus, che raggruppa le categorie di maggior prestigio dell’ospitalità: Associazione Direttori d’Albergo (Ada), Associazione Italiana Barman (Aibes), Associazione Italiana Housekeeper  (Aih), Associazione Italiana Impiegati d’Albergo (Aira) Associazione italiana sommelier (Ais), Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi (Amira), Federazione Italiana Portieri d’Albergo “Le chiavi d’oro” (Faipa) e Federazione Italiana Cuochi (Fic). La prima premiazione risale al 2004 e solo ad anni alterni si svolge a Milano. Le prospettive del turismo nazionale sono buone, il fatturato complessivo si aggira sui 150 miliardi di euro, si può contare sull’unicità dell’ enogastronomia  e l’Italia rimane tra le mete più ambìte per le città storiche. Bisognerà mantenere alta la qualità delle strutture e del personale per essere propositivi.