Fra gli autoctoni campani del Progetto Pompei, iniziativa di interesse storico e viticolo fortemente voluta da Mastroberardino, c’è l’antico vitigno Piedirosso.
Da un’idea nata a fine anni Ottanta, il Progetto Pompei dall’azienda Mastroberardino di Atripalda (Avellino) si concretizza in un programma di ricerca sui metodi e sulle tecniche di viticoltura e vinificazione nell’antica Pompei, e sulla riproduzione di alcune delle fasi salienti di tale sistema sul piano sperimentale. Un’iniziativa di interesse storico e viticolo, dove i vitigni locali più antichi rivestono un ruolo di primo piano.
Il carattere del Piedirosso
Fra questi c’è il Piedirosso, varietà dalle antiche origini che deve il suo nome alla rutilante colorazione che prendono rachide e pedicello al momento della maturazione delle uve (piuttosto precoce). In purezza, rispetto all’Aglianico dà vini meno concentrati, più morbidi e delicati, dai tannini meno serrati e duri, con acidità più contenuta.
–
–
Il Progetto Villa dei Misteri
Nel 1996 la Soprintendenza Archeologica di Pompei ha incaricato Mastroberardino di guidare il Progetto Villa dei Misteri (con il sostegno della Presidenza italiana) per la reintroduzione della viticoltura nell’antica città di Pompei, inesistente nella zona dall’eruzione del Vesuvio più di 2.000 anni fa. Sono cinque i principali appezzamenti gestiti da Mastroberardino, tra cui l’Osteria del Gladiatore, che si trovano nella zona periferica dell’antica Pompei, in particolare nella parte sud-est della città, vicino all’anfiteatro e alla palestra. Le rovine accanto al vigneto dell’Osteria del Gladiatore era un edificio privato con due forni, dove gli antichi abitanti consumavano pranzi e cene.
–
–
Un vino messaggero di cultura
Il rosso prodotto dai vigneti pompeiani si chiama Villa dei Misteri. Sottolinea Piero Mastroberardino: «Questo vino è messaggero della nostra antica cultura e tradizione. Nel settembre 1999, dopo tre anni di sperimentazioni, si è svolta la sua prima vendemmia. Decidiamo di puntare su Piedirosso (85%) e Sciascinoso. Nel corso del 2007 l’area del Progetto viene ampliata e si opta per l’alberello, perfetto per l’Aglianico. Quest’ultimo viene inserito nel blend dal 2011, giungendo al seguente uvaggio: Piedirosso (40%), Aglianico (40%), Sciascinoso (20%)».
–
–
L’attuale Villa dei Misteri, Pompeiano Rosso Igt 2012 offre un profilo olfattivo fine e complesso, dai ricordi di prugne, more, marasche, tabacco, liquirizia, vaniglia, erbe officinali, pepe, chiodi di garofano; il palato è denso, morbido, sapido e di eccezionale armonia.
In foto: Villa Regina a Pompei
Per conoscere gli altri autoctoni della Campania clicca qui. L’articolo sui vitigni autoctoni campani prosegue su Civiltà del bere 5/2019. Se sei un abbonato digitale, puoi leggere e scaricare la rivista effettuando il login. Altrimenti puoi abbonarti o acquistare la rivista su store.civiltadelbere.com (l’ultimo numero è anche in edicola). Per info: store@civiltadelbere.com
