Food

La storia del Ristorante Mattia comincia nel 1974, quando Amadio Cameli, per gli amici Mattia, dopo una lunga esperienza come cuoco a bordo di lussuosissime navi e yacht - tra cui il Principessa Cristina di proprietà dell’armatore greco Aristotele Onassis - decide di aprire un locale di sua proprietà a San Benedetto del Tronto, a pochi metri dal mare. Oggi il testimone è passato al nipote Marco, che lo dirige insieme al padre Vittorio e alla madre Licia. La cucina punta sulla genuinità dei prodotti, grazie a materie prime sempre freschissime e locali. In carta le ricette tradizionali marchigiane, tramandate da nonno Mattia, si alternano a gustose sperimentazioni. Il pesce la fa da padrone, con ottime zuppe, ricche grigliate miste dell’Adriatico e fritture di calamari e code di scampi. LA CARTA DEI VINI - A 15 euro: Pecorino Offida 2010 di Moncaro - Terre Cortesi e  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2010 di Pievalta - Barone Pizzini.  A 20 euro:  CaSal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2009 di Umani Ronchi, Soave 2007 di Allegrini e Ribolla Gialla Igt Venezia Giulia 2007 di Conti Attems.