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Con una lista di 100 grandi vini bianchi (70 dal mondo e 30 dall’Italia) vogliamo proporre al lettore un percorso che segua un trend che all’estero è già cavalcato da anni, ma che ancora in Italia fatica a decollare. Dagli Chardonnay di Borgogna, California e Australia, ai Riesling di Germania e Alsazia, ai Sauvignon neozelandesi e agli Chenin blanc sudafricani, fino ai campioni di casa, si tratta di vini in grado di sfidare il tempo ed esprimere i terroir di appartenenza. Augurandoci che una visione di lungo periodo spinga anche i nostri produttori a sfruttare l’immenso patrimonio della biodiversità degli autoctoni italiani.

Buona lettura!

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