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Un Metodo Classico estremo per celebrare il Trebbiano di Lugana e il suo terroir. Con la nuova etichetta Pas Dosé, Zenato presenta l'ultima evoluzione del vitigno che da oltre mezzo secolo rappresenta l'anima dell'azienda. Il debutto è con il millesimo 2007. INCONSUETO E DI CARATTERE - Sergio Zenato, fondatore della Cantina di Peschiera del Garda nel 1960, fu uno dei primi a credere nell'autoctono Trebbiano. Questa versione Pas Dosé, frutto di un lungo periodo di maturazione sui lieviti (6 anni), associa un bouquet delicato e fruttato al naso - dove emergono frutta esotica, mandorla e crosta di pane - a un palato pieno, di forte mineralità, espressione di un terroir di carattere. Non resta che attenderne l'evoluzione nel tempo.