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I vini del 2014. Chiarli e la rinascita del Pignoletto

25 Settembre 2014 Civiltà del bere

Rose di Bacco - Pignoletto Frizzante Secco Modena Doc

Il recentissimo restyling dell’intera linea Rose di Bacco si accompagna alla rinascita dell’omonimo Pignoletto, che nell’ultimo anno ha registrato un record di vendite fra i prodotti della Cantina. Al bianco vitigno - tra le varietà di riferimento per l’Emilia Romagna - la famiglia Chiarli dedica da sempre una particolare attenzione, investendo in ricerca e valorizzandone le qualità sul mercato. Allevato per lungo tempo in alcune micro-aree delle colline emiliane, il Pignoletto Chiarli ha oggi esteso la sua presenza sul territorio, entrando a far parte a pieno titolo della nuova denominazione Modena. Uve: Pignoletto 100% Vinificazione e affinamento: pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore a 10 - 12 °C; svinatura del mosto e refrigerazione, poi lenta fermentazione con presa di spuma in cuves closes 11,5% vol. Longevità: 18 mesi Prezzo medio in enoteca: 5,30 € Abbinamenti: antipasti, carni bianche e piatti a base di pesce

Chiarli 1860

059.31.63.311

italia@chiarli.it

www.chiarli.it

Tag Chiarli 1860, Pignoletto

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