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075 Carati Ribolla Gialla Spumante Brut

Sono bastati pochi anni perché 075 Carati Ribolla Gialla Brut si facesse conoscere e apprezzare nel mondo. Nel 2012 l’etichetta ha ottenuto la doppia medaglia d’oro alla San Francisco International Wine Competition, assegnata solo quando tutti i degustatori danno unanimemente il massimo punteggio. Lo spumante è un Metodo Charmat che nasce da uve Ribolla gialla allevate nella fascia collinare quasi al confine con la Slovenia. Piera Martellozzo e l’enologo Poveglian hanno scelto un vitigno che, per le sue caratteristiche organolettiche, ritenevano potesse dar vita a un prodotto dal profumo intenso e dall’armoniosa e persistente aromaticità. Sul piano commerciale, si è deciso di proporre una bollicina alternativa al Prosecco e fortemente legata al territorio. E i risultati di successo non si sono fatti attendere. Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro. Uve: Ribolla gialla 100%. Gradi: 12% vol. Vinificazione e affinamento: in acciaio, Metodo Charmat, 3 mesi in bottiglia. Longevità: 2 anni. Note: San Francisco International Wine Competition 2012. Abbinamento: storione alla Giuliana.