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Rubesco Riserva Vigna Monticchio, Torgiano Rosso Riserva Docg 2007

Rubesco Riserva Vigna Monticchio è il vino simbolo di Lungarotti. Pluripremiato, è un’etichetta di grande eleganza e complessità, decisamente armonico. «È un vino da bere e da ribere», sottolinea Teresa Severini, direttore marketing, «con emozioni vibranti nelle vecchie annate, seducente e pieno di freschezza in questo 2007». Vigna Monticchio ha tutto: colore, profumo e gusto caratteristici, spessore ed equilibrio ne fanno una scelta classica e nuova al tempo stesso. Sangiovese e Canaiolosono complementari, specie nei cloni aziendali selezionati e nell’omogeneità pedoclimatica nel vigneto. Vendemmia verde e selezione in vigna, vinificazione attenta, barrique e tanta bottiglia lo rendono un vino di lunga vita. Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro. Uve: Sangiovese 70%, Canaiolo 30%. Gradi: 13,5% vol. Vinificazione e affinamento: 12 mesi in botte da 50 hl, 36 mesi in bottiglia. Longevità: 25-30 anni. Formati speciali: Magnum, doppio Magnum. Note: 3 bicchieri Gambero Rosso 2013, 5 grappoli Ais 2013, 3 stelle Veronelli 2013, corona VIni buoni d'Italia Touring Club 2013. Abbinamento: filetto di manzo con caponata di verdure e pepe in crosta.