In Italia

Luna Mater, Frascati Superiore Doc 2011

Con Luna Mater, il cui nome evoca genesi e procreazione, Fontana Candida celebra da una parte il Frascati, che l’ha vista fin dall’inizio protagonista indiscussa a livello internazionale, e dall’altra, la volontà di rilancio e rinnovamento della tradizione, puntando sulla valorizzazione dei vitigni tipici del territorio. Nasce da uve selezionate da piante che hanno oltre 50 anni. Affina in grotte scavate nel tufo con temperatura e umidità costanti. Un Frascati che ha stoffa e si distingue, dal colore oro, profumo ampio e sapore pieno. Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro. Uve: Malvasia bianca di Candia 50%, Malvasia del Lazio 30%, Greco 10%, Bombino 10%. Gradi: 14% vol. Vinificazione e affinamento: alcuni mesi in bottiglie coricate, nelle grotte di tufo a temperatura e umidità costanti. Longevità: 2 anni. Formati speciali: Magnum. Note: 5 grappoli Ais 2013, golden star Vini buoni d'Italia Touring Club 2013. Abbinamento: spaghetti cacio e pepe.