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Gli altri spumanti. La Lombardia oltre la Franciacorta e l’Oltrepò

Gli altri spumanti. La Lombardia oltre la Franciacorta e l’Oltrepò

Dici Lombardia e pensi subito alle nobili bollicine di Franciacorta o dell’Oltrepò Pavese. Ma ci sono molte altre zone interessanti della regione, dove i produttori si misurano anche con inusuali autoctoni, come Franconia, Groppello ed Erbanno.

La Lombardia è senza dubbio la regione italiana che può vantare la maggiore produzione di buoni vini da Metodo Classico. Sul territorio insistono infatti due tra le principali – per blasone, per numeri e per qualità – denominazioni dedicate alle bollicine nobili: Franciacorta e Oltrepò Pavese. In Franciacorta troviamo grande presenza di Chardonnay, mentre in Oltrepò Pavese è il Pinot nero a fornire ottime basi per la rifermentazione in bottiglia.

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© Riproduzione riservata - 15/02/2021

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