Cabernet Franc 70%, Merlot 30%
Dai vigneti di proprietà (acquisiti nel 2023) situati nella zona Le Sondraie, nella parte nord della denominazione Bolgheri, con suoli profondi e ben strutturati a composizione sabbioso-argillosa e poveri di calcare. L’annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni climatiche piuttosto stabili – con un’unica pioggia abbondante a fine agosto che ha reintegrato le riserve idriche – che hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Fermentazione alcolica in tini termocontrollati di acciaio inox con rimontaggi e délestage periodici, macerazione di 21 giorni e malolattica svolta. Al termine, affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese, il 70% di legno nuovo e il 30% di II passaggio.
È il primo Bolgheri Superiore di Ruffino, firmato dalla senior winemaker Olga Fusari (in azienda dal 2023, dopo 18 anni a Tenuta dell’Ornellaia). Nasce dalla volontà del gruppo di produrre un nuovo vino capace di interpretare il territorio attraverso una visione autentica, identitaria e coerente con lo stile Ruffino. Il forte legame territoriale è evidente fin dal nome: la garzaia è il luogo in cui nidificano specie diverse di aironi che sono solite costruire i loro nidi molto vicini, anche sugli stessi arbusti, convivendo in armonia. Di colore rosso rubino intenso, ha un naso elegante di macchia mediterranea e frutti rossi maturi su un sottofondo di spezie dolci. In bocca è ampio, avvolgente. Il saldo di Merlot apporta morbidezza e rotondità alla trama tannica, ingentilendo la struttura e l’aromaticità decisa del Cabernet Franc. Freschezza ed equilibrio nel calice. Sul mercato dal 1° marzo 2026.