Pubblichiamo una selezione di produttori presenti nel nostro Top delle guide vini. Ognuno ci racconta la sua storia e la filosofia di pensiero da cui sono nate le etichette più premiate dalla critica nazionale, dai cru storici ai progetti recenti. In questo articolo presentiamo Famiglia Casadei.
Tre Tenute in Toscana e una in Sardegna gestite nel rispetto della natura seguendo i principi della filosofia “biointegrale”: un termine coniato da Stefano Casadei, titolare delle aziende vinicole del gruppo, per descrivere un marchio di garanzia etica applicata alla coltivazione e alla produzione enologica. «Molto più che un metodo, il “biointegrale” per noi è un modo di pensare e di agire che si fonda su un’agricoltura biodinamica e rigenerativa, per rafforzare la vitalità del suolo e accompagnare la pianta con interventi ridotti al minimo, eliminando l’uso dei prodotti di sintesi, ottimizzando l’uso dell’energia, favorendo la reintegrazione delle sostanze organiche e lo smaltimento dei rifiuti in modo naturale».
Le Anfore di Elena
La mission è creare vini autentici, longevi ed eleganti, specchio fedele dei diversi terroir e vitigni di origine. In questa prospettiva l’utilizzo delle anfore di terracotta, sia georgiane sia dell’Impruneta, diventa centrale in tutte le cantine per la caratterizzazione dei vini e anche nel progetto Le Anfore di Elena Casadei, guidato dalla figlia di Stefano. Nel mosaico delle tenute di famiglia figura anche la Cantina in Alta Maremma dedicata alle varietà internazionali, in partnership con Fred Cline, imprenditore californiano della Sonoma Valley. «Ogni azienda ha la sua fisionomia e le sue peculiarità. Tutte però si fondano sul rispetto dell’armonia dell’ecosistema, favorendo la prosperità della terra e degli esseri viventi che accoglie».
I vini PREMIATI
TENUTA CASADEI
Filare 23 Toscana Igt 2023
Sogno Mediterraneo Toscana Igt 2023
