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Chi seguire sui social: Talia Baiocchi

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Talia Baiocchi@taliabaiocchi su Instagram – è ideatrice e caporedattrice del web magazine Punch. Una posizione che si è guadagnata, nonostante la giovane età, con anni di studio e un viaggio “galeotto” in Italia.

Dopo essersi laureata in Giornalismo e Scienze Politiche alla New York University, Talia Baiocchi ha scelto proprio l’Italia per “sporcarsi le mani” con l’uva, lavorando in Piemonte e viaggiando in lungo e in largo per lo Stivale. Il viaggio le fece cambiare idea sulle prospettive lavorative che aveva seguito fino ad allora. Una volta tornata negli Usa, Talia iniziò a lavorare per Italian Wine Merchants, un’enoteca italiana a New York. Subito dopo cominciò a scrivere di enogastronomia, fino ad approdare sul sito web Eater. Seguirono poi collaborazioni con Wine Spectator, The San Francisco Chronicle, Decanter, Bon Appétit e Wine & Spirits. Autrice di due libri, uno sullo Sherry e l’altro sullo Spritz, è stata anche inserita dalla rivista Forbes nella sua speciale lista “30 under 30” dedicata al settore “Food and Wine”.

La storia di Punch

Fondata nel 2013 e con sede a Brooklyn (NY), oggi Punch è una delle pubblicazioni online di riferimento per chiunque voglia tenersi informato sulle nuove tendenze nel mondo dei cocktail, dei liquori e del vino attraverso gli occhi di talentuosi scrittori, fotografi, illustratori e bartender. Non si tratta di articoli pubblicati per dimostrare la conoscenza dello scrittore; sono pezzi nati per coinvolgere il lettore puntando sulla leva della curiosità attraverso una cultura mai calata dall’alto, ma animata dallo spirito della condivisione, come un punch, appunto.

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© Riproduzione riservata - 01/04/2021

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