In Italia

In Italia

Ca’ Florian Riserva: la prima volta di Tommasi

15 Ottobre 2013 Jessica Bordoni
Si apre un nuovo capitolo nella storia della Tommasi Viticoltori di Pedemonte di Valpolicella, nel Veronese. Per la prima volta, dopo oltre 110 anni di attività e ben quattro generazioni al comando, la famiglia ha deciso di produrre l’Amarone Classico anche in versione Riserva. L’etichetta della svolta è il Ca’ Florian annata 2007, presentato alla stampa in anteprima assoluta lo scorso 11 ottobre all’Antico Caffè Dante di Verona, di proprietà degli stessi Tommasi. LA SVOLTA STORICA - «La nostra filosofia», spiega Stefano Tommasi, direttore commerciale Veneto, «è da sempre quella di proporre bottiglie più da bere che da degustare, che possiedano cioè una speciale bevibilità senza però risultare stucchevoli». «A distanza di 10 anni dal “Progetto 1997”, che ha visto noi cugini impegnati in importanti investimenti tra Veneto, Toscana e Puglia», gli fa eco Giancarlo Tommasi, direttore di cantina, «con la vendemmia 2007 del nostro Amarone Classico Ca’ Florian ci siamo aperti alla tipologia Riserva, sempre tenendo fermi i principi produttivi della massima qualità ed eleganza».  UN MITICO CRU AZIENDALE - In gamma come Amarone Classico dal 1990, il cru Ca’ Florian nasce dall’omonimo vigneto, allevato con il sistema a pergola veronese su terrazzamenti sostenuti dalle tipiche “marogne” della zona, ovvero i muretti a secco. «Sono in tutto cinque ettari a circa 250 metri di altezza allevati a Corvina, Corvinone e Rondinella», precisa Piergiorgio Tommasi, direttore commerciale Italia. «Si tratta di uno dei possedimenti più antichi della famiglia e sorge poco lontano dalla casa del fondatore Giacomo Tommasi. Per questa Riserva abbiamo quindi voluto ripartire dalle nostre origini, dalle radici di una delle prime vigne che ha impiantato il nostro bisnonno». ANCHE UNA VERTICALE DI AMARONE CLASSICO DAL 2006 AL 2001 - La presentazione ufficiale della nuova etichetta al Caffè Dante ha visto la partecipazione dell’enologo di fama Roberto Ferrarini e del sommelier campione italiano Ais Alessandro Scorsone, che insieme a Giancarlo Tommasi hanno intrattenuto gli ospiti coordinando una miniverticale di quattro annate di Amarone Classico Ca’ Florian (2006, 2005, 2004 e 2001) fino al gran finale della Riserva 2007. L’ultimo nato di Casa Tommasi  matura un anno in tonneau da 500 litri e tre anni in botti di rovere di Slavonia e ha una gradazione alcolica di 15,7% volume. «Il nostro obiettivo era quello di realizzare un piccolo viaggio in Borgogna con un vino per certi aspetti semplice ma non banale. Elegante ma non sfacciato», conclude Stefano Tommasi. Obiettivo pienamente raggiunto.

In Italia

Comitato Conegliano e Valdobbiadene: gli intenti in un Manifesto

Nata un anno fa, l’associazione ha messo per iscritto gli impegni di […]

Leggi tutto

Ricordo di Ampelio Bucci, maestro del Verdicchio dei Castelli di Jesi

Il produttore marchigiano si è spento il 21 agosto all’età di 89 […]

Leggi tutto

Alla Gorgona 10 anni dopo, dove il vino profuma di riscatto

Sull’isola-penitenziario dell’arcipelago Toscano (che è “colonia penale agricola” dal 1869) abbiamo assaggiato […]

Leggi tutto

WOW! The Italian Wine Competition 2025: le 239 medaglie d’oro

Vi sveliamo in anteprima i campioni assoluti dell’ottava edizione del nostro contest […]

Leggi tutto

La prova del tempo della Riserva Lunelli in verticale dal 2004 ad oggi

Lo chef de cave Cyril René Brun e il presidente di Ferrari […]

Leggi tutto

L’enotecnico non è più figlio di un dio minore

Il 6 giugno è stata pubblicata la legge che riconosce l’anno di […]

Leggi tutto

Strategie per affrontare il presente: (2): la parola agli operatori intervenuti a VinoVip al Forte

Durante la terza edizione del summit in Versilia, abbiamo intervistato una decina […]

Leggi tutto

Con GA.RY Tedeschi esce dalla sua comfort zone

La Cantina della Valpolicella lancia sul mercato per la prima volta un […]

Leggi tutto

Il Lambrusco (ri)scommette sulla leggerezza

Dopo Matera e Parigi, il terzo World Lambrusco Day organizzato dal Consorzio […]

Leggi tutto
X

Hai dimenticato la Password?

Registrati