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Un’inedita collaborazione per un programma formativo votato alla qualità: si tratta del neonato corso di Conoscenza e analisi sensoriale di vini e champagne ideato da Vranken-Pommery Italia, in collaborazione con l’Association de la sommellerie internazionale (Asi) e l’Associazione della sommellerie professionale italiana (Aspi). LE BOTTIGLIE PROTAGONISTE - Secondo la filosofia aziendale del “savoir faire, faire savoir”, il ciclo di incontri analizza un ricco ventaglio di etichette, scelte fra i marchi della storica Maison di Reims: Champagne Pommery, Demoiselle e Heidsieck & Co. Monopole, ma anche i vini di Provenza, Camargue e Porto. Tutte le bottiglie sono state accompagnate da abbinamenti gastronomici creati per l’occasione. PER LA PRIMA EDIZIONE - Si è conclusa un mese fa l’edizione inaugurale del corso, con lezioni nella Capitale (Sheraton Eur) e in due località marine del Nord Italia: Rimini (Grand Hotel) e Rapallo (Hotel Excelsior Palace). Il percorso formativo ha ricevuto il supporto diretto del sommelier Giuseppe Vaccarini, presidente Aspi e brand ambassador Vranken-Pommery, che ha firmato, insieme a Mimma Posca (Ceo di Vranken-Pommery Italia), l’attestato di partecipazione “Mastro Coppiere Junior” per ogni allievo.