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Brolo Campofiorin Oro, Igt Rosso del Veronese 2009

Brolo è l’equivalente del francese clos e sta a indicare un vigneto cinto da mura. Da un appezzamento storico sito nella Valpolicella Classica nascono le uve di Corvina e di Rondinella che danno vita al Brolo Campofiorin Oro, selezione del Campofiorin, uno dei vini più emblematici e significativi della Cantina. Il vino compendia la personalità delle uve autoctone veronesi (la Corvina in particolare) e l’originalità delle tecniche di appassimento e doppia fermentazione di Masi: è ottenuto dal miglior rosso proveniente da uve autoctone veronesi, vinificate fresche, rifermentato con una piccola percentuale delle stesse semi-appassite; il risultato è un prodotto straordinario con maggior struttura, ricco, vellutato, complesso ed elegante. Brolo di Campofiorin Oro è affinato in piccole botti di rovere. L’annata 2009 vede per la prima volta l’aggiunta di una piccola percentuale di uva Oseleta, l’antica e pregiata varietà autoctona riscoperta da Masi Agricola. Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro. Uve: Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta 10%. Gradi: 13,5% vol. Vinificazione e affinamento: doppia fermentazione Masi, 24 mesi in legno 70% Allier e 30% Slavonia. Longevità: 20 anni. Formati speciali: Magnum. Note: restyling dell'etichetta. Abbinamenti: risotti classici, per esempio alla milanese o ai funghi; costolette d’agnello alla brace e spezzatino con polenta.