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50 & 50, Igt Toscana 2008

L'annata 2008 celebra il ventennale della joint-venture tra due prestigiose aziende toscane per la produzione di questa straordinaria etichetta nata da un'idea innovativa di Raffaele Rossetti, fondatore di Capannelle, che nel 1988 volle produrre un vino abbinando il proprio Sangiovese del Chianti Classico al Merlot di Avignonesi coltivato a Montepulciano. «50 & 50 rappresenta quindi la storia di una grande amicizia tra due aziende», sottolinea Manuele Verdelli, direttore commerciale di Capannelle. Il 2008 è stata una grande vendemmia per il Sangiovese e anche per il Merlot. Il risultato è un vino ancora molto giovane, ricco di struttura, con un'esplosione di aromi fruttati e floreali. Prodotto da vigneti a basse rese (solo 30 ettolitri per ettaro), è maturato in barrique di rovere francese per oltre 18 mesi. Fascia di prezzo: oltre 50 euro. Uve: Sangiovese 50%, Merlot 50%. Gradi: 13,5% vol. Vinificazione e affinamento: 18 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia. Longevità: 20 anni. Formati speciali: Magnum, doppio Magnum, 6 litri. Note: prodotto in joint-venture con Avignonesi di Montepulciano. Abbinamento: piccione affogato con scaloppa di fegato grasso e crema di ananas.