Il provvedimento modifica tre pilastri del settore: il regolamento sull'Organizzazione comune dei mercati (Ocm) per il settore vino, quello sui piani strategici della Pac e quello sui prodotti aromatizzati a…
Leggi tuttoL’autore racconta la genesi e qualche dettaglio del nuovo Vinology edito da Bur-Rizzoli e in uscita a fine mese, già disponibile in pre-order. Un libro che affonda le radici nella…
Leggi tuttoMai quanto oggi il settore enologico è attraversato da continue cessioni e fusioni di marchi. L’obiettivo è quello di creare gruppi capaci di influenzare il mercato globale. Ma c’entrano anche…
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Dalla Casa del Pinot nero in Oltrepò Pavese un nuovo progetto “per celebrare quei legami…
Leggi tuttoÈ il locale aperto nel 1993 dal cuoco contadino Pietro Zito e oggi diventato una…
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Leggi tuttoSecondo uno studio dell’Università della California Davis, le viti attuali sono geneticamente quasi identiche alle…
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